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花莲 蹦康肉丸-一心泡泡冰

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时间:2020-08-01

花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

已经三年没有来花莲啰!五月初放个小假来到花莲待了几天,住了三间民宿,三年没来,小小的花莲市区仍旧没有太大改变,但花莲街上的经典小吃名店不少间,这次为弥补上次的缺憾,把口袋名单中的两间店一次解决,没错,我又来吃肉丸啦!走到哪都要找肉丸吃,多年前就听说过蹦康肉丸的名号,离开民宿后马上驱车来到此吃午餐,当然还是要吃基本量两粒!!

 蹦康肉丸店原开在复兴街,后来搬到庄敬路隧道口,蹦康即是隧道口的台语发音故命名,即使搬家仍吸引老顾客新顾客死忠光顾。
花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

小小旧旧的店面只有一个字可形容,就是台!!桌垫好像小时候家里使用的那一种,这种店给台台电影来取景最有Fu啦!像阿璋肉圆给「那些年,我们一起追的女孩」取景一样,在这样的小店吃小吃才叫吃小吃咩!!
花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

这位老先生应该就是老闆,用简单的设备就开始卖肉圆,瞧一旁的纸碗都东倒西歪到没空整理啦!
花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

来店里的客人几乎都搭配一碗肉圆一碗汤,有的人配猪血汤,有的人配贡丸汤,一粒肉圆吃不够可以请店家将两粒肉圆装一起,我看到有人一次吃三粒装一盘的肉圆,我也好想这样,也有看到有人把贡丸拿来沾酱,真是各种吃法都有呢!

外皮是以米浆和甘薯粉的比例调成,东部地区好像都习惯吃皮比较软的肉圆?西部的肉圆多半皮稍厚,外皮炸的稍酥,内层较软,东部的肉圆我吃过台东的萧家与这家蹦康,都是透明薄又软的外皮,不同的做法吃起来也不差,Q嫩Q嫩,这样很有稀里呼噜一口吃下的快感!嘻嘻~内馅的桶笋採用嘉义大林出产,至于肉块和西部多採用绞肉块不同,像是调味过的香甜里肌肉块,有调味对猪肉臭骚味很敏感的朋友难得吃光光,直说肉质新鲜。

酱汁约是甜酱与辣酱一起加,觉得不够的店家另备有酱料可自己加,至于价位,我吃得太开心了忘记拍XD,每个地区的居民对同一种食物可能会有不同于其他地区居民的喜好,这就是小吃可以同中求异之处,薄软的肉圆竟然弹性还不比西部的厚肉圆差,有厉害到!!
花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

吃完肉丸来份甜点,这间也是大家很熟悉的花莲老牌冰店,一心泡泡冰,位于中华路与大禹街口,这一带是花莲小吃及名产的汇集地。
花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

营业时间很长的一心泡泡冰对游客来说很方便,更有提供单车打气筒供车友使用。
花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

店内卖的产品太多,冷热点心都有,都好想吃,不过每次到XXX店点ZZZ写出来都被人笑,还是点招牌的泡泡冰吧!之前在天龙国和科科国点两球冰淇淋不是接近百元就是破百,一碗份量不少只需三十元又爽口的泡泡冰还是亲民许多。
花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

我点的乌梅与花生口味,上面真的好多绵密的泡泡啊,每种口味做法好像不一样?乌梅的泡泡冰泡泡比较明显,较为滑但也融得快,花生口味则接近绵绵冰,融较慢,冰体密度也稍集中,是如何的配方调製法只有店家清楚,但无论哪种我都很爱这料浓果香的沁冽冰品啊!!
花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

朋友点的情人果口味,另一种忘记问他是什幺口味...

后山美,小吃更迷人,下次来不知何年何月,很想吃第一家烤肉与炸弹葱油饼,留待下次插旗吧!!
花莲 蹦康肉丸/一心泡泡冰

蹦康肉丸
地址:花莲市庄敬路1号
电话:03-857-0349
营业时间:AM12:00~PM22:00
一心泡泡冰
地址:花莲市中华路16号
电话:03-8346179
营业时间:夏天AM10:00~PM24:30;冬天AM11:00~PM24:00

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