当前位置: 主页 > 探险展示 >玉米能提高钙质吸收率!增加骨质密度、防骨鬆这样吃 >

玉米能提高钙质吸收率!增加骨质密度、防骨鬆这样吃

浏览量:894
点赞:596
时间:2020-07-24
喜欢吃玉米吗?食用方便的玉米粒罐头、西餐馆的玉米浓汤、夜市散发诱人香气的烤玉米、菜市场贩售的水煮玉米,台湾家常料理玉米排骨汤、玉米炒蛋,有着多变料理方式的玉米既营养又美味,丰富的膳食纤维还让它被视为是减肥的好帮手,而现在根据美国普渡大学的最新研究指出,玉米中的水溶性膳食纤维有助于成人的骨头生成,是有助于维持骨密度的重要食材!
玉米是全球三大穀物之一,日本食养研究家冈田幸子表示,玉米是优良的碳水化合物摄取来源,还含有促进代谢和维持神经运作的维生素B群、降低血液中胆固醇的亚油酸,以及有助于保护喉咙黏膜健康,提高免疫力的玉米黄素、大麦芽硷。
而就和其他蔬菜一样,玉米同时含有水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,水溶性膳食纤维就如其名,是能溶于水的膳食纤维,在肠子内会吸收水分而成为胶状,吸附有害物质,排出体外。
玉米能提高钙质吸收率!增加骨质密度、防骨鬆这样吃
而根据美国普渡大学的研究,玉米中的水溶性膳食纤维,会从肠内细菌分解释放短链脂肪酸,提高钙质的吸收率。钙质是骨头形成时不可或缺的矿物质,体内的钙质有99%都储存在骨头里,然而随着老化却会跟着骨质一同减少,这时就必须从食物来摄取补充。虽然玉米本身几乎不含钙质,却在维持骨质密度上,能成为强力的辅助角色,帮助保持成年人的骨骼健康。
想补充钙质很简单,鲔鱼玉米三明治、加入海藻类的玉米蔬菜沙拉、加入起司和玉米的料理,都是能够摄取钙质的同时,又能够提高吸收率的简单料理组合。
上一篇: 下一篇: